Φυτική πρωτεΐνη σε σκόνη: 5 πράγματα που πρέπει να προσέξετε

Ψάχνετε φυτική πρωτεΐνη σε σκόνη και δεν ξέρετε τι να κοιτάξετε στην ετικέτα; Η πηγή της πρωτεΐνης, τα γραμμάρια ανά μερίδα και οι ενδείξεις για τα αλλεργιογόνα είναι ένα καλό ξεκίνημα. Η γεύση και οι οδηγίες παρασκευής συμπληρώνουν την εικόνα.

Σε αυτόν τον οδηγό θα δείτε πέντε συγκεκριμένα πράγματα που αξίζει να ελέγξετε, με παράδειγμα το Forever Plant Protein. Έτσι μπορείτε να διαβάσετε τη σύνθεσή του και να κρίνετε αν ταιριάζει σε αυτό που αναζητάτε.

1. Από ποια φυτά προέρχεται η πρωτεΐνη;

Η φράση «φυτική πρωτεΐνη» δεν αρκεί για να ξέρετε τι περιέχει μια σκόνη. Ξεκινήστε από τον κατάλογο των συστατικών: εκεί θα δείτε από ποια φυτά προέρχεται η πρωτεΐνη και αν το προϊόν συνδυάζει περισσότερες από μία πηγές.

Στο Forever Plant Protein, το επίσημο εγχειρίδιο αναφέρει απομονωμένη πρωτεΐνη μπιζελιού σε ποσοστό 59% και σκόνη πρωτεΐνης κολοκύθας σε ποσοστό 26%. Αν αναζητάτε «πρωτεΐνη αρακά», το μπιζέλι είναι το ίδιο φυτό· στη συγκεκριμένη σύνθεση υπάρχει και πρωτεΐνη κολοκύθας.

Τα ποσοστά αυτά αφορούν τα συγκεκριμένα συστατικά μέσα στη σύνθεση. Δεν σημαίνουν ότι το 59% ή το 26% της κάθε μερίδας είναι καθαρή πρωτεΐνη. Για την ποσότητα πρωτεΐνης χρειάζεται να κοιτάξετε τον διατροφικό πίνακα.

2. Πόση πρωτεΐνη δίνει κάθε μερίδα;

Άλλο το βάρος της σκόνης που βάζετε στο ποτήρι σας και άλλο τα γραμμάρια πρωτεΐνης που περιέχει. Αυτή είναι μια από τις πιο χρήσιμες διακρίσεις όταν συγκρίνετε προϊόντα.

Για το Forever Plant Protein, ο πίνακας του εγχειριδίου αναφέρει 17 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα 26 γραμμαρίων σκόνης. Αναφέρει επίσης 65 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια σκόνης. Οι δύο τιμές περιγράφουν το ίδιο προϊόν, αλλά με διαφορετική ποσότητα αναφοράς.

Όταν εξετάζετε μια άλλη σκόνη, ελέγξτε μαζί την ποσότητα της μερίδας και την πρωτεΐνη που παρέχει. Μια μεγαλύτερη μεζούρα δεν σημαίνει από μόνη της ότι το προϊόν έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα.

Το επίσημο εγχειρίδιο αναφέρει ότι η πρωτεΐνη του προϊόντος συμβάλλει στην ανάπτυξη και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Αυτό δεν αποτελεί υπόσχεση για συγκεκριμένο αποτέλεσμα ή χρόνο αλλαγής στο σώμα σας.

3. Τι αναφέρει η ετικέτα για γάλα, λακτόζη και αλλεργιογόνα;

Αν ψάχνετε πρωτεΐνη χωρίς λακτόζη, μην σταματήσετε στη λέξη «φυτική» στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας. Διαβάστε τη σύνθεση και την ξεχωριστή ένδειξη για τα αλλεργιογόνα.

Το επίσημο εγχειρίδιο περιγράφει το Forever Plant Protein ως σύνθεση χωρίς γαλακτοκομικά και σόγια, κατάλληλη για vegans και χωρίς γλουτένη. Αναφέρει όμως και την εξής προειδοποίηση: «Μπορεί να περιέχει ίχνη δημητριακών και θειώδεις ενώσεις».

Επομένως, πριν επιλέξετε, ελέγξτε και τις δύο πληροφορίες: τι δεν περιέχει η σύνθεση και ποια πιθανά ίχνη δηλώνει ο κατασκευαστής. Η περιγραφή «χωρίς γαλακτοκομικά» δεν είναι λόγος να παραλείψετε την ανάγνωση της υπόλοιπης ετικέτας.

Αν η επιλογή σας σχετίζεται με κάποιο πρόβλημα υγείας, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας και δείξτε του τη σύνθεση της συσκευασίας. Μια γενική περιγραφή προϊόντος δεν αρκεί για να κρίνει την καταλληλότητά του για εσάς.

4. Τι άλλο περιέχει εκτός από πρωτεΐνη;

Μια σκόνη πρωτεΐνης μπορεί να περιέχει και άλλα συστατικά. Αξίζει να τα διαβάσετε πριν αποφασίσετε, ιδίως αν σας ενδιαφέρει η γεύση ή θέλετε να γνωρίζετε ποιο γλυκαντικό χρησιμοποιείται.

Στο Forever Plant Protein, εκτός από τις δύο πηγές πρωτεΐνης, αναφέρονται μεταξύ άλλων βανίλια, μαλτοδεξτρίνη, φρουκτολιγοσακχαρίτες, τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας και σκόνη χυμού αλόης βέρα. Το γλυκαντικό που δηλώνεται είναι γλυκοσίδια στεβιόλης από το φυτό στέβια.

Δεν χρειάζεται να απομνημονεύσετε τις ονομασίες. Το χρήσιμο είναι να γνωρίζετε ότι επιλέγετε μια συγκεκριμένη σύνθεση με γεύση βανίλια, όχι μόνο δύο πρώτες ύλες πρωτεΐνης. Τον πλήρη κατάλογο μπορείτε να τον διαβάσετε στη σελίδα του προϊόντος και στη συσκευασία.

Για μια ουσιαστική σύγκριση, βάλτε δίπλα δίπλα τους καταλόγους των συστατικών και τους διατροφικούς πίνακες. Μην βασίζεστε μόνο στην ονομασία ή σε μια φράση της περιγραφής.

5. Πώς ετοιμάζεται και πόσες μερίδες έχει η συσκευασία;

Πριν επιλέξετε μια σκόνη, σκεφτείτε και την πρακτική πλευρά: πόση χρησιμοποιείτε κάθε φορά, με τι την αναμειγνύετε και πόσες μερίδες περιέχει η συσκευασία.

Το επίσημο εγχειρίδιο του Forever Plant Protein δίνει την εξής οδηγία: αναμείξτε μία κοφτή μεζούρα με 240 ml νερό ή άλλο ρόφημα και ανακατέψτε καλά. Στον διατροφικό πίνακα, η μερίδα αντιστοιχεί σε 26 γραμμάρια σκόνης. Ακολουθείτε πάντα και τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία που έχετε.

Η συσκευασία περιέχει 390 γραμμάρια, δηλαδή 15 μερίδες των 26 γραμμαρίων. Το «15 μερίδες» περιγράφει την ποσότητα του προϊόντος· δεν είναι οδηγία ότι πρέπει να το καταναλώνετε για 15 συνεχόμενες ημέρες.

Φυλάσσετε τη συσκευασία καλά κλειστή, σε δροσερό και ξηρό μέρος, όπως αναφέρει το εγχειρίδιο. Για την τρέχουσα τιμή, δείτε τη σελίδα του προϊόντος και λάβετε υπόψη τόσο το συνολικό βάρος όσο και τον αριθμό των μερίδων.

Το Forever Plant Protein με μια ματιά

Τα παραπάνω στοιχεία προέρχονται από το επίσημο εγχειρίδιο προϊόντων της Forever, σελίδα 42. Για την επιλογή σας, διαβάστε και τη συσκευασία του προϊόντος.

Συχνές ερωτήσεις

Είναι το Forever Plant Protein κατάλληλο για vegans;

Ναι. Το επίσημο εγχειρίδιο το χαρακτηρίζει κατάλληλο για vegans και αναφέρει ότι δεν περιέχει γαλακτοκομικά και σόγια. Ελέγχετε πάντοτε και την ένδειξη για τα αλλεργιογόνα στη συσκευασία.

Η μερίδα των 26 γραμμαρίων περιέχει 26 γραμμάρια πρωτεΐνης;

Όχι. Τα 26 γραμμάρια είναι το βάρος της σκόνης ανά μερίδα. Η ποσότητα πρωτεΐνης που αναφέρει ο διατροφικός πίνακας είναι 17 γραμμάρια.

Πρωτεΐνη αρακά και πρωτεΐνη μπιζελιού είναι το ίδιο;

Ναι, οι δύο ονομασίες αναφέρονται στο ίδιο φυτό. Στο Forever Plant Protein, η πρωτεΐνη μπιζελιού συνδυάζεται με πρωτεΐνη κολοκύθας.

Αν σας ενδιαφέρει η πρωτεΐνη σε σχέση με τον έλεγχο του βάρους, μπορείτε να διαβάσετε και τον ξεχωριστό οδηγό μας για τα ροφήματα πρωτεΐνης και το Forever Lite Ultra.

Δείτε το προϊόν →

Πηγές

Επίσημο εγχειρίδιο προϊόντων Forever, σελίδα 42, και σελίδα του Forever Plant Protein στο ForeverYoung.gr. Οι διατροφικές τιμές και η οδηγία παρασκευής που αναφέρονται εδώ ακολουθούν το επίσημο εγχειρίδιο.